Um vídeo muito interessante na Technology Review traz um novo olhar a uma das atividades mais prosaicas da humanidade: as refeições. O vídeo mostra um pouco do trabalho de Grant Achatz, um chef de cozinha que está revolucionando o modo de encarar a comida aplicando técnicas industriais na manipulação dos alimentos.
Grant Achatz usa a comida como mídia para criar reações sensoriais mais comuns ao meio artístico. Seu restaurante em Chicago, Alínea, é um grande caso de estudo de design de experiências.

MrLee
How much press releases for this blog?
Please Leave a Comment!